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當紅吃對食物，養好肺高CP值

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內容簡介:

肺部是人體內的過濾的中心，然而在城市中的鋼筋建設日益蓬發且猖狂的生活裡，以及機車、汽車每日每夜來回地穿梭在我們的身邊時，它們所製造出來的髒污氣體，無疑都是造成我們肺部生病的毒害兇手，令人避之唯恐不及。但是大環境的順勢並非由我們能決定的，唯一可以透過我們自己決定的就是從自己改變做起。為了使讀者學會調養肺部，特別編著了《吃對食物，養好肺》，協助讀者瞭解肺部之外，還能進而地學會養護肺，透過吃對食物的方法來增進肺部功能的強健。本書更列出了168道養護肺部的入門料理，囊括了好吃、好味、好健康等三好養肺佳餚，讓讀者一舉成為保護全家人健康的廚師，給家人吃的放心，也吃得健康。

本書特色

【特色一】海峽兩岸攜手打造QRcode食療書，將全球最大影音廚房帶著走
出版業界的創新與自我突破，不僅將QRcode置入書中，更將全球最大影音廚房內的食譜影片，置入於相對應的食譜書上，讓讀者能夠簡便輕鬆地將廚房隨身攜帶，想學做菜時，隨手拿出身邊的手機或平版，掃一掃書中的QRcode，即可馬上料理出自己喜歡的健康菜餚。

【特色二】中醫與西醫教你認識肺
西醫認為，肺是呼吸系統中最重要的器官，是身體內進行氣體交換的場所。而中醫對肺則有更形象的比喻，稱其為輔佐君主的“宰相”，地位可謂“一人之下，萬人之上”，因此又有“百脈朝肺”的說法。

【特色三】肺與四臟一腸之關係
肺與心的關係主要是心主血與肺主氣之間的相互依存、相互為用的關係；肺與脾的關係，主要體現在“宗氣”的生成和水液的代謝兩個方面；肺與肝的關係，主要體現在氣機調節方面的依存與協同關係；肺與腎的關係，主要體現在水液代謝方面以及呼吸運動方面的依存與協同關係；肺與大腸通過經絡互相依存構成表裡關係。

【特色四】吃對食物以養肺，吃錯食物以傷肺
在注意日常生活防護的同時，從飲食方面著手調理肺臟也是養肺的關鍵。白色食物養肺氣，辛味食物宣肺氣，秋季飲食要防燥，同時也要多補充水分。另外，在飲食上還可適當增加一些酸味的食材，對養肺有益，富含維生素A和β-胡蘿蔔素的食物可常吃，同時，還應少吃或容易傷肺的食物。

【特色五】四季該吃什麼好呢？
博客來春季飲食應以辛溫、甘甜、清淡為主，可使人體抗拒風寒、風濕之邪的侵襲，健脾益氣，減少患病的概率。夏季炎熱，出汗較多，飲食當以甘涼為主，如小米、薏仁、豆類、瘦肉、蔬菜、水果等。秋季飲食養生一般以滋潤平補為要，以健脾、補肝、清肺為主要內容，以清潤甘酸為主，寒涼調配為主。冬季氣溫寒冷，人體血管收縮，血液循環變慢，免疫能力下降，可適量食用百合、蜂蜜、蘿蔔、黑芝麻、豆漿、豆腐、核桃、松子等食物，都有滋養潤肺的功能。

【特色六】12種常見肺病的食療指南
所謂的肺部疾病，其實就是肺臟本身的疾病或全身性疾病的肺部表現。常見的肺部疾病有：博客來網路書店
1.過敏性鼻炎
2.風寒感冒
3.風熱感冒
4.秋燥咳嗽
5.慢性支氣管炎
6.哮喘
7.肺炎
博客來書店8.支氣管擴張
9.矽肺博客來網路書局
10.肺結核
11.肺源性心臟病
12.肺癌

目前針對12種典型的肺病，描述了每種病症的發病原因及飲食原則、日常保健法，並針對該病症提供了適於患者日常食療的菜餚作為參考。

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  作者： 柴瑞震    新功能介紹
• 出版社：双美生活文創    新功能介紹
• 出版日期：2016/07/01
• 語言：繁體中文

當紅吃對食物，養好肺高CP值

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內容來自YAHOO新聞

英倫米其林名廚來台客座 展美酒佳餚

饕客至少需於半年前預約，才能訂到座位，甚至被紐約時報譽為倫敦最難訂的餐廳之一「Dabbous」，於2012年在倫敦開幕，首年即被英國 Tatler Restaurant Awards 票選為「最佳廚房」；2013年，在公信力極高的英國 Top100 Restaurants中，擠下多間知名餐廳，奪下第11名，同年更榮獲米其林一星殊榮，而一直都展現獨樹一格的創意的年輕名廚Oliver Dabbous (亦被稱為Ollie Dabbous)，將於8月26日至29日將至台北文華東方酒店客座。

極富料理天賦且獨具創意的Oliver Dabbous，曾讓英國媒體The Evening Standard知名評論家Fay Maschler留下深刻印象，讚譽他成功顛覆餐飲界傳統既有模式，並給予相當難得的五顆星高度評價；另外，現年30歲的Oskar Kinberg，是現在全英國最炙手可熱的調酒師，他極多變富創意的調酒擁有獨特魔力，更讓Oskar Kinberg占據英國各大時尚媒體版面，成為英國最火紅的調酒師。

Oliver Dabbous將偕同餐廳首席調酒師Oskar Kinberg連袂來台，於8月26日至29日客座台北文華東方酒店，並於酒店七樓的文華官邸舉辦盛會。其中《Oliver Dabbous英倫晚宴》，將於8月26日至29日舉行，米其林星級名廚Oliver Dabbous精心烹製九道式晚間套餐搭配精選美酒以及Oskar Kinberg的特調，每客$15,000；《Oliver Dabbous英倫午宴》，將於8月28日及29日舉行，以六道式午間套餐搭配精選美酒以及Oskar Kinberg的特調，每客$8,500。

午宴將有開心果蘿勒桂花酪梨、蘑菇燻醬水煮嫩蛋、紫羅蘭芥末燒烤章魚佐葡萄, 海蘆筍、焦香熟成菲力佐溫製蒜味酪乳, 蒲公英, 海草、泡泡糖冰淇淋、菸斗巧克力等；晚宴菜單為開心果蘿勒桂花酪梨、葫蘆巴板鴨、扇貝韃靼、磨菇燻醬水煮嫩蛋 、紫羅蘭芥末燒烤章魚佐葡萄, 海蘆筍、焦香熟成菲力佐溫製蒜味酪乳, 蒲公英, 海草、山椒嫩葉黑糖紅柚、泡泡糖冰淇淋等，除了開胃酒外，亦會搭配佳餚，呈上搭配美酒！相關訊息請至飯店官網查詢，提醒您，飲酒過量有礙身體健康！

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/英倫米其林名廚來台客座-展美酒佳餚-235447255.html

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