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內容簡介:

營養免疫學是一門研究營養與免疫系統關係的科學，強調預防重於治療，屬於預防醫學的一種，讓大家在無數食物中，能藉著這樣的知識，幫助人們做更明智的選擇。

博客來現代人長期曝露在重金屬、污染、化學添加劑等有害物質中，到底該攝取什麼樣的食物與營養，對我們的健康才有幫助？是該選擇植物性飲食？還是該選擇動物性飲食？事實上，植物性食物除了含有植物營養素、抗氧化劑和多醣體外，還含有肉類和乳製品所欠缺的纖維，此外，植物性蛋白質不僅易為人體吸收、不易引起過敏，且不會導致鈣質的流失。而天然完整的植物性食物有助於抵抗侵害，並滋養健康；科學家也認為，每天必須攝取至少10種不同的植物性食物，以獲取充足的營養供應。

博客來書店植物性食物具有抵抗疾病的能力，歸因於化合物──植物營養素、抗氧化劑和多醣體的共同作用，而植物的種類、品種、部位與收成年份等會影響營養的含量，正確選擇有助於獲取最多量的營養。植物性食物具有抵抗疾病的能力，歸因於化合物──植物營養素、抗氧化劑和多醣體的共同作用，而植物的種類、品種、部位與收成年份等會影響營養的含量，正確選擇有助於獲取最多量的營養。

但並非所有的天然植物都能安全或健康地作為日常攝取的植物性食物，如菸草、古柯葉、罌粟等。而現代人最煩惱、困擾的癌症、肥胖、心血管疾病、過敏、自體免疫性疾病、骨骼關節問題、骨質疏鬆症、皮膚、視力、睡眠、更年期......等等問題，都能透過營養免疫學來調整改善，關於這些部分，在本書中都有詳盡的介紹。

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  作者： 陳昭妃    新功能介紹
• 出版社：原水    新功能介紹
• 出版日期：2015/04/16
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

參選總統最年長 醫師：桑德斯健康良好

（法新社華盛頓28日電） 美國最年長的總統參選人桑德斯，今天公布一封醫師信函，聲明74歲的桑德斯「健康狀況非常良好」。

聯邦參議員桑德斯（Bernie Sanders）如果得到民主黨提名，並進一步贏得大選，他將是美國史上最年長的總統。桑德斯在近期的公共論壇上強調，他的醫生確認，自己的健康狀況非常好。

美國國會醫療團隊的主治醫生摩納翰（BrianMonahan）過去26年來為桑德斯診治，他在由競選團隊公布的信函中表示，「你（桑德斯）的整體健康狀況非常好，在職場上活躍，休閒活動也不受限制。」

根據信函，桑德斯最近的健康檢查顯示，他的血壓、膽固醇、新陳代謝以及血糖數值都正常，心電圖也沒問題。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/參選總統最年長-醫師-桑德斯健康良好-072007575.html

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