超級強品美味肉葷（附贈DVD）超級強品
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商品訊息功能:
內容簡介: 無肉不成宴，味香色美，誘人食欲
豬肉，肉鮮味美的滋補之品；牛肉，營養豐富的“肉中驕子”；羊肉，鮮嫩可口的冬令補品；兔肉，性涼味甘的“葷中之素”；驢肉，滋陰壯陽的傳統美味……這些肉菜都是令你本領誘惑的美食佳品。
精選270道中華經典名菜的葷菜
包含豬肉、牛肉、羊肉、兔驢鹿肉四大類別
博客來
薈萃炒、熗、炖、煮、攔、蒸等各類烹調技藝
魚香肉絲、京醬肉絲、梅菜扣肉、東坡肉、藜蒿炒臘肉、糖醋排骨、孜然寸骨、紅燒獅子頭、東坡肘子、紅油豬耳、爆炒腰花、千煸肥腸……
夫妻肺片、水煮牛肉、皮凍拌牛肉、五香牛肉、毛血旺、紅油肚絲……
鍋仔燜羊肉、竹香手撕羊肉、羊肉泡饃、馬頭琴烤羊排、羊腰滋補湯……
辣子兔丁、紅燜驢肉、陳皮蒜仔辣馬香腸、蘭花熊掌……
?大廚放送烹調秘笈，道道都有精美拍攝圖，輔以精細操作步驟說明。博客來書店
?教會你更多讓肉質營養不流失，留住肉質鮮美誘人好滋味的烹調竅門。
?教你使用各式調味料做出豐富口感與別具一格的新味道。
?教你挑選新鮮的肉食食材，甄別有毒食材，介紹食材的清洗方法，教會你更多讓肉質更嫩更滑的處理要訣，介紹食材去腥、去羶方法，以及咸肉退鹽的小竅門。掌握肉質炖煮前的特殊處理方法。
DVD中文簡/繁體可選字幕︰酒樓大廚顯手藝，甄選肉葷名菜十余款。精彩影視教學全程放送。既有傳統名菜、地方風味菜，又含創新菜品。每道菜均列出詳細的材料、調料，並完整示範烹調全過程。
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- 作者： 良品 編著
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- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
台南登革熱疫情發燒 專家：問題在人
（中央社記者龍珮寧台北30日電）台南登革熱疫情失控，衝擊觀光業，累計至今已近3000例病例。專家指出，「問題在人」，噴灑化學藥劑缺專業及方針，呈現「三亂」現象擾民，包括亂噴、亂用及亂花。
據疾病管制署從今年5月1日至8月29日最新本土登革熱確定病例統計顯示，台南市已累計2872例病例，其次是高雄市的367例，其他是屏東縣17例、新北市10例等，全台共有3296例。
去年高雄市登革熱疫情嚴峻，早在去年，公衛人員就已經提出警訊。隨著今年台南疫情發展迅速，專家質疑，台南市政府面對疫情積極噴灑化學藥劑，沒有方針形成擾民行為。
養兵千日用於一時，作戰需要戰略及方針。疾管署退休研究員夏維泰表示，台南疫情失控是「人」的問題，有抗蚊經驗的公務員、專家都離開了，老兵走了，剩下新兵，新兵沒有經歷過，因此遇到疫情會自亂陣腳。
夏維泰說，中央政府防治登革熱策略是「清除孳生源(巡倒清刷)為主，噴藥為輔」。從蚊子產卵，孓孓到成蟲需要至少7天時間，台南市卻先以化學法噴藥防治「蚊子」是沒有分清楚「輕重緩急」。
噴灑就如作戰，也要有專業性。夏維泰說，噴灑隊非走到那噴到那，漫無目的的，「主將」很重要，統一指揮，要依地勢、環境、習性等不同，選擇不同的噴灑戰略，而噴灑隊人員也要是經過專業訓練的。
目前呈現三亂，他說，亂噴，即拿著工具就沒有技術及方法的噴；亂用，即劑量及稀釋濃度依地區不同；亂花，即浪費公帑。
「台南疫情失控，非蚊子抗藥性，而是缺乏專業性及人的指揮」，夏維泰說，平常防治要先清除孳生源並養成習慣，讓蚊子無法產卵，孓孓無法成長。1040830
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台南登革熱疫情發燒-專家-問題在人-094809324.html
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