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內容簡介: 地道潮式滋味，點滴藥燉精華

本書的作者是一名資深潮菜名廚。在這本以潮式湯為主角的烹飪書中，作者將自己多年掌勺經驗總結的潮式博客來書店靚湯湯譜以及民間湯水精選獻上。

書中收錄130余種烹制簡易且極富特色的潮菜湯（羹）譜，多選用日常生活中隨手可得的各類食物、香料、調料或藥材，借助巧妙的配搭和合理的烹制程序，使得湯水滋味鮮美、可口，又各有特定功效。

全書分為清解、溫補、滋養三篇，以湯水的主要功效歸類，並簡要分析每一款湯水中所用食材、藥材，及其對應的具體人群、體征、疾病宜忌等。

讀者不但輕輕松松就能學會煲一手道地潮式靚湯，還能學會如何根據不同物料的性味來搭配，以適應不同季節、不同體質和病症的養生食療需求。

本書不僅是一本簡單實用的潮式湯譜，而且也可作為家庭日常湯水養生的實用指導書來使用。

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• 作者： 吳奕熊
• 出版社：南方日報出版社
• 出版日期：2010/12/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

台南登革熱疫情發燒 993例創新高

新頭殼newtalk 2015.08.18 廖敏臻/台北報導

南台灣的登革熱疫情持續延燒，疾病管制署18日召開記者會指出，今年入夏以來登革熱本土個案為1,159例，台南市高達993人，占全台86%，超過台南歷年同期大流行，而高雄市上週新增病例數也呈上升趨勢，比前一週高1.2倍。

疾管署表示，8月11日至8月17日共新增486起本土登革熱病例，分別為台南市427例、高雄市52例、屏東縣3例、桃園市2例、新竹市、嘉義市各1例。

疾管署醫師羅一鈞表示，家住台南中西區的87歲老翁，8月6日發燒、咳嗽至醫院就診，8日因少尿、黑便被送醫急診，12日宣告不治，成為今夏第二起死亡病例。疾管署呼籲民眾應將容器妥善收納、巡視生活環境，以免積水孳生病媒蚊。

為提升病例偵測效能，疾管署副署長莊人祥說，已採購登革熱快速檢驗試劑並提供台南市與高雄市衛生局各1,500支運用在第一線基層醫療單位，假使檢驗結果為陽性，即可視為確定病例，掌握通報時效。因應台南較嚴重的登革熱疫情，國立成功大學醫學院附設醫院及奇美醫療財團法人奇美醫院也備有登革熱快速檢驗試劑，民眾可依意願自費使用。

另外，針對國內流行性腦脊髓膜炎疫苗缺貨，莊人祥表示，赴美留學生可洽詢學校健康中心或學校鄰近的社區診所、藥局等單位接種。並建議接種前先去電詢問疫苗是否有現貨及接種相關事宜，民眾如有相關疑問可參考疾管署網站「國際旅遊與健康」專區，或撥打國內免付費防疫專線1922查詢。

沙烏地阿拉伯上週新增27例MERS(中東呼吸症候群冠狀病毒)確診病例，WHO於16日公布全球累計確診病例1413例，502例死亡；根據各國資料顯示，截至8/18共1,436例確診病例。而加拿大腸炎弧菌疫情至8/13達67例，疾管署主任劉定萍說，患者均曾生食鮮貝類，其中以生蠔為主，感染源仍在調查。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台南登革熱疫情發燒-993例創新高-090705775.html

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