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內容簡介: 食材圖片逼真漂亮，新手入廚必備書，實用指導性超強。

一本讀起來會讓人飢腸轆轆的書。單單看文字，已經稱得上博客來網路書局視覺的盛宴。

本書是已出版的《蔡瀾食材字博客來網路書店典》之續編，和上一本一樣，是寫基本食材的書，對中外飲食中最為普通最為常見的各種糧食、蔬菜、水果、魚肉和調味配料的認知，經作者多年實際操作,而後細細斟酌寫給讀者看的廚房必備書。本冊更側重於蔬食水果的烹飪料理，滿足諸位出得廳堂男男女女下得廚房舞台的表演欲。

蔡瀾，香港著名作家、美食家、旅游家、電影人，與金庸、倪匡、黃並稱「香港四才子」。生於新加坡，青年時留學日本學習電影制作，之後長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監制的電影有《快餐車》、《龍兄虎博客來弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。

蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、漢城、台北、巴塞羅那和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾向馮康侯先生學習書法、篆刻，向丁雄泉先生學習繪畫，閑時寫寫書法、刻刻圖章、畫畫花草以自娛。後又以美食專欄聞名，近年來又不斷組團旅游，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談風物，題材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。

博客來書店

• 作者： 蔡瀾
• 出版社：山東畫報出版社
• 出版日期：2008/05/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

台南里長自救 募鹽、自製防蚊包

中國時報【曹婷婷╱台南報導】

台南市登革熱疫情嚴重，站在第一線的里長因缺乏市府支援，只能自行設法防疫。仁德區成功里長鄭晴而用里民捐贈的粗鹽及噴蚊劑，13日由國軍協助在里內水溝全面撒鹽；東區崇誨里長趙洪芝也自製防蚊藥包分送里民。

「抱怨沒資源，不如自己想辦法。」鄭晴而說，「市長賴清德說我們坐在同一艘船，但我感覺自己是抱著浮木在海上漂。」

東區崇誨里長趙洪芝也說，今年的登革熱非常嚴重，該里也有確診病例，里民人人自危，但未獲得資源與協助，只好靠自己。

台南副市長顏純左自掏腰包印製3萬張登革熱衛教卡，昨天在中西區長陳勝楠等人陪同下巡視防疫狀況。他在小康市場發衛教卡時，卻遭一名陳姓魚販嗆聲。

這位魚販聽到顏純左提醒穿長袖防蚊，當場怒罵「發張卡，蚊子就不會叮人嗎？穿長袖衣褲，叫我怎麼工作？攤商有這麼好騙嗎？」隨即將卡片撕碎丟地上。

他抱怨，魚攤生意下滑5成，也有攤商因生意差不來擺攤。收到衛教卡的感覺就是：「選舉到了，這是在摸頭嗎？」顏純左則說，尊重多元意見，虛心接受。

面對登革熱病例飆破8000例，台南市衛生局針對北區、中西區、南區、東區、永康區等疫情熱點內的9766戶施行家戶噴藥，遇空屋或屋主不在，就由警察蒐證錄影後強制開鎖進入。

鄭晴而說，昨早請防空砲兵指揮部11位國軍弟兄協助，在全里撒鹽，社區志工則負責製作黏蚊板，預計製作2000份。

趙洪芝以乳塊、亞培松利劑裝入棉包，自製數百份防蚊藥包供里民索取。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台南里長自救-募鹽-自製防蚊包-215007329.html

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